@獨立平：老羅是個傳播天才，僅限于此，其余領(lǐng)域非常平庸，甚至是蠢材。
這不是貶低老羅，其實大部分人都是只在專長或者深入研究的領(lǐng)域擅長。陳景潤是數(shù)學天才，但生活方面近乎于癡呆。
老羅說要推動國家對預制菜立法公示，這種觀點簡直蠢得沒邊了。
首先我特別贊同，如果預制菜公示，我專挑大型餐飲連鎖企業(yè)的預制菜吃，因為這是相對來說最健康最安全的選擇。
但這種立法根本無法實現(xiàn)。
中餐做法千奇百怪，你甚至根本無法給預制菜一個準確定義，定義都做不到根本談不上立法，
肯德基麥當勞必勝客星巴克全是預制菜，所有快餐連鎖，幾乎都是預制菜。
咱就說火鍋燒烤，那些腌制好的肉，基本都是腌一兩天了，請問這是不是預制？炒菜里面，飯店大部分肉類基本都是頭一天煮好的，尤其是帶骨頭類的，當天現(xiàn)做根本來不及，請問算不算預制？
一個菜是整體算預制還是部分算預制？豆豉鯪魚油麥菜，豆豉鯪魚基本都是魚罐頭來的，算不算預制？
炒飯用的都是頭一天的剩飯，這樣炒起來才好吃，請問算不算預制？
所有飯店里賣的熏醬菜和咸菜，肯定都是頭一天或幾天做好的，請問算不算預制？毛血旺里面的鴨血香腸都是提前做好的，可能都做好幾個月了，算不算預制菜？
老羅最崇尚的日本，便利店里的便當以及各種加熱食物全是預制菜。
說白了，老羅的觀點本質(zhì)是是對預制菜的歧視，這是非常愚蠢的理念。統(tǒng)一采購，統(tǒng)一檢驗，統(tǒng)一食材標準，統(tǒng)一配料，統(tǒng)一安全制作方法，統(tǒng)一冷鏈運輸，具備這種標準的預制半成食品實際上是全世界公認最健康最安全的，而且通常性價比也是最高的。當然具體到微觀每個餐飲企業(yè)肯定不一樣。
總結(jié)：預制菜根本無法公示，實際意義上，絕大部分中餐配料復雜，制作復雜，基本上都有預制的部分。如果必須到外面吃飯，連鎖餐飲企業(yè)的預制菜是健康和安全的首選。
